正文 第163章 酱油和食醋

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听到小敏的声音,罗梅一愣,随后才回过神来,看林旭脸上也露出了笑容,于是终于开始抱怨:"你要是再不成功,我就要被憋死了。"

"啊?"林旭一脸迷茫,不明白她说的是什么意思。

罗梅也不解释,轻轻叹了口气:"你渴了没有,我渴了。"

林旭舔了舔嘴唇:"好像是有点渴了。"

"是不是想喝果汁?"罗梅又继续问道,眼睛却是瞟向一侧的小敏。

"果汁?"林旭一愣:"不是应该喝茶吗?"

"不。"罗梅立即摇头纠正:"你想喝果汁是不是,你肯定是想喝果汁的。"

林旭一脸懵逼,眨了眨眼睛:"那...那就喝果汁吧。"

"嗯,果汁。"罗梅狡黠一笑,终于满意了。

随后就见小敏转身离去,看样子是准备果汁去了。

果然,等到林旭和罗梅出了地窖,刚一回到屋里,就见小敏端着两杯果汁过来放在了桌上。

向小敏道了谢,林旭端起一杯喝了一口,顿时觉得整个人都变得明亮了。

这说起来其实有点怪,明亮本来不是一个形容感觉的词语,但林旭此时此刻的感觉的确是明亮的,就像以前电视广告里面的特效一样,这果汁一口下去,只觉得整个身体都变得舒畅了。

再仔细看这杯子里的果汁,口感虽然和以前自己制作的果汁差不多,但看起来却和自己做的完全不一样。这一杯果汁竟然带着淡淡的青色光芒,在果汁的表面,杯子的上方,此时由于果汁表面的水波流动,开始升腾起一股淡青色的雾气。

这雾气就像林旭第一次见到的青灵酒一样,在杯子的上空开始形成一股股流动的雾气,雾气不断变幻,时而像一只鸟,时而犹如一朵云,刹那间又化作了一棵树的模样。

"这是?"林旭将目光转向小敏,这种青色的光芒和雾气估计也只有他们狐妖族能够弄出来。

"这是我们狐妖族的一种巫术,可以帮助缓解疲劳。"小敏笑着解释。

"谢谢。"林旭再次朝小敏低头感谢,随后瞪了一眼旁边正喝得一脸舒畅的罗梅:"我现在终于知道你为什么要我喝果汁了,其实是你自己想喝吧。"

"这个真的很好喝啊,嘿嘿..."罗梅舔着嘴唇笑道,因为这段时间林旭一直在忙,几乎对于周围的事物完全不闻不问,整个人的注意力就只有他的那些试验的发酵坛子,有时候甚至会很晚才会睡觉。

所以小敏在招呼林旭饮食起居的同时,也专门制作了这种果汁给林旭消除疲劳,有时候见罗梅也在,于是就顺便为罗梅也准备了一杯。

罗梅这个丫头,在第一次喝的时候就喜欢上了这种果汁,只觉得比茶还过瘾,只是这东西是小敏专门为林旭准备的,别人也根本做不出来,所以她也不好意思开口去要。只能跟在林旭身边,偶尔林旭喝的时候,她能够顺便得到一杯。

现在见林旭终于恢复正常,她第一反应就是先利用林旭坑一杯果汁来喝。

被利用的林旭到现在才反应过来,他这些天其实也并不是什么都不知道,只是因为太认真,又要顾及自己的研究,于是就选择性忽略了其他的一些事情。现在想起来,倒是小敏一如既往地照顾他,让他实在有些过意不去。

不过经过这么些天的努力,他的研究终于取得了成功。以前对于酱油和醋的酿造他只是知道大概的工艺流程,原本以为制作起来也不会太难。然鹅真正实践起来才发现,这两种东西要制作都是如此的难。

酱油的制作需要大量的食盐,而且制作的方法也不止一种,林旭选择的是大豆为主要材料制作酱油,辅料为小麦以及大米。

酱油的制作其实和酿酒有些相似,都要经过蒸煮,然后混合、冷却、发酵。只是由于中间的一些工艺稍有不同,原料也不同,所以制作出来的东西也完全不一样。

为了培育发酵的曲子,也就是微生物,林旭尝试了很多种方式,才最终培育出了正确的酱醅曲子。之前林旭去查看的,正是发酵好之后的酱醅。酱醅发酵好了,就相当于酱油差不多已经制作好了。接下来只需要压榨取出里面的汁液就行了,就像是酒的蒸馏一样,只是方式不同。

食醋的制作也和酱油差不太多,大致的流程都类似,只是期间的工艺略有不同。食醋的制作材料也有很多,林旭主要是用的谷物,因为对于旭城目前来说,特别是收回控制了谷原之后,最多的就是谷物了。

既然已经摸透和掌握了制作方式,林旭稍微休息了一天,又开始组织食堂的厨师们开始学习,他要将自己试验出来的酱油和食醋的酿制方法教给他们,再有他们去培训将来食品加工厂的员工们。

酱油和食醋的制作,其实和酿酒以及泡菜都很类似,都是利用微生物菌类的发酵,有时候林旭也忍不住感慨,同样是发酵,却因为一些制作方式和原料的不同,竟然可以制作出这么多种不一样的食物来。

之前的酒厂、泡菜厂以及辣椒酱厂,经过了一段时间的运行和制作,工人们基本已经熟悉。林旭大概看了一下,每个厂区选出了一个之前培训过那些工人的厨师,留下来专门负责厂区的监管,三个厂区每个厂区一人,也就是俗话说的厂长。

其他的厨师则是回到食堂和他继续学习,酱油和食醋还需要他们,今后的餐厅里也需要他们。

到了现在,林旭突然觉得厨师有些不够用了。这种精英技术人才,随着他经营的项目越来越多,已经变得越来越紧缺了。

在教会了厨师们酱油和食醋之后,算了下人数,除去一批去酱油和食醋培训工人的厨师,还有之前酒厂、辣椒酱厂、泡菜厂,以及迷城的餐厅,现在他的食堂里还剩下不到二十个厨师了。

考虑到今后的计划,于是在两周多以后酱油厂和食醋厂也开工时,林旭也同时发布了一个消息,将再招募一批合适的人进入食堂做厨师。

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