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第13章（第1页）

我转过身，想遮住胸口写的“耶稣爱你”，又想起后背上印的大红字“赞美主”，最终决定坚强面对现实。白小年还瞪着我，他也不说话。我低头一看表，早八点，为了化解尴尬，展开了阔别四年的做汆丸子重点就在这丸子上，配菜是冬瓜是白萝卜都无所谓。先是剁馅儿，越细这丸子出来越q弹，就像潮汕那个手打牛肉丸。调料很简单，盐、胡椒粉、料酒、水、淀粉、姜末儿，再加点蛋清。搅和的时候得朝一个方向，还得摔，俗称上劲儿。下锅时要讲究，得下在水要开不开的时候，早了味儿不鲜，晚了肉容易散。放完冬瓜，出锅前点香油香菜，完美，泡米饭我能吃三碗。“好吃吗？”我问白小年。“就还那样呗……”他吸溜吸溜喝汤，穿的还是昨天那件浅蓝色的帽衫，还背了个白书包。“我晚上就回学校了。”他解释。

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